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啤酒最早是古埃及人发明的,你知道吗?

费成  世界说  2017-01-17 12:03

世 界 说

费 成

发自 埃及 坦塔

对于埃及,大家首先想到的就是一个拥有金字塔的神秘文明古国,但这个文明古国还有这一个对这个世界都非常重要的东西——啤酒。

 

信仰伊斯兰教的地区是普遍禁酒的,在埃及,除了旅游城市可以方便地买到啤酒,其他城市却很少有卖酒的商店。


然而5000年前,古埃及却是最早发明啤酒的地区之一。


埃及陵墓上大约公约前1350年刻画的古埃及人“吸”啤酒(来源:http://hometown-pasadena.com/eat-drink/home-beer-brew/115361)

古埃及酿酒人Khonso-Im-Heb墓穴上刻画了酿酒的过程(来源:http://www.biblicalarchaeology.org/daily/ancient-cultures/daily-life-and-practice/brewmasters-tomb/)

在金字塔的壁画中也证实了啤酒的发源,可以看到壁画中描绘古埃及人酿造啤酒以及饮用啤酒的壁画。后经发现当时的啤酒与现在的啤酒有着本质的区别,当时的啤酒是由大麦面包与搅碎的干谷粒一起加入水静置发酵而成,酒精含量很低也不容易喝醉而且营养丰富。古埃及的啤酒也成为了修金字塔工人的工资之一,这也证实了啤酒在埃及的地位也是很高的。


在伊斯兰教形成的初期,中东地区的阿拉伯人特别喜爱饮酒,但在经历了饮酒丧失理智和饮酒后举行礼拜时古兰经被念错的事件后就被禁止饮酒。多年后,受到全球一体化的影响,会不会现在的埃及人又开始饮酒了呢?


现在的埃及,城市里有一部分商店专门经营这些被禁止的酒,这些商店打着旗号说专门卖给外国人和信仰基督教的人。但奇怪的是,我每次在埃及买酒,遇到的都是本地人,我就跟别人打趣说,也许那些买酒的埃及人都是基督教徒吧。


我常待的地方是埃及的一个小城市——坦塔。那边的市中心也有两家专门卖酒的商店,一家卖啤酒,一家卖洋酒、葡萄酒、起泡葡萄酒,种类甚是丰富。


海边旅游景点专卖酒的商店,城市里卖酒的商店不让照相

在埃及商店里可以看到的部分啤酒种类,左起第四个是埃及本土啤酒

上图的这些酒在埃及任何一个卖酒的商店都能很容易买到,价格也不贵,商店难道只挣外国人和基督教徒的钱么?如果真是这样,我想他们肯定逃脱不了倒闭的命运。


普通埃及人其实也喝酒。但你在询问你喝酒么之后他们会这样回答你的:我不喝,因为那是禁止的,在古兰经中明令禁止的!我不喝。


口头上这么表态,但一部分意志不坚定的埃及人还是会悄悄地喝,不敢让其他人知道他们有饮酒的习惯。


我有一次买完酒,招手拦了一辆出租车,司机在我上车后让我等一下,他办点事马上回来。我看他下车直奔刚刚那家卖酒的商店走去,回来的时候手里多了一听啤酒,一边开车一边喝,跟我聊天的时候,一个劲地夸酒这个东西很好喝,非常喜欢。他问我,在中国酒是不是可以随便买,得到了肯定的答案后他非常羡慕地说,以后有机会要去中国。


在中国,酒驾行为越来越少,但在一个禁酒的宗教国家却常能碰到酒驾的司机,想想,这事还挺诡异的。


END

责任编辑 | 李晓萌

版面编辑 | 徐    典


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