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在南非,我经历了最活色生香的一次

煜玦  波布非洲  2016-05-27 12:29

本文由"波布非洲"授权世界说发布,版权归"波布非洲"所有。

人生中最难忘的体验

一个是恋爱

和喜欢的人

每分每秒都是天堂

拥抱,亲吻

在你身上,

我找到了想要的一切

一个就是美食

浓郁的酱汁和鲜嫩的牛肉

冰块上的龙虾刺身

一盘又一盘

吃海鲜就可以吃到饱

钻石,远远不能代表南非

美食才是对南非最好的写照

她能满足你对食色性的所有想象

在南非

天堂就是海鲜的模样

The Big Baobab

在非洲,猴面包树是一个奇迹,有些猴面包树大到出乎你的想象,甚至,可以在树洞里面开酒吧。位于南非林波波省 Modjadjiskloof 就有一颗这样神奇的猴面包树,据其网站介绍,这棵树已经有1700多年了。

这个建在雄伟的树干内的酒吧,可以同时容纳15个顾客。这棵大树也是许多动物、鸟类的家,同时也是树屋酒店,可以容纳20名游客住宿。

参观这家猴面包树酒吧餐厅是要收费的哦,20兰特/人,3岁以下免费。 

Cargo Hold Restaurant

如果你是一个追求刺激的boy,想体验一把来自食物链顶级猎食者的震撼,那么试试这家餐厅吧。和鲨鱼一起用餐,鲨鱼会一直盯着你哦。

这个货仓餐厅建立在一个仿制船上,餐桌旁边就是墙壁大小的鲨鱼馆。

到这里,你是来吃饭的,还是来看鲨鱼的?

吃什么已经不重要了......

Address:Bell Street - Ushaka Marine World,德班

Phone:27313288065

Delaire Graff Restaurant

小时候想去野餐的时候,就会携三五好友,买点烤肉,带几瓶啤酒和雪碧,到家旁边的小山上撒欢儿,爬个一两个小时,然后在山顶上,在灿烂的阳光和凉爽的山风中,大吃一顿。

长大后,终于可以优雅地再现童年了!放眼望去,周围就是绵延起伏的西蒙斯冰山,餐厅的新鲜鳕鱼,还有来自自由放养的牛的牛骨髓,以及秀珍菇都是国内难得一见的天然食材!

Address:R310,Helshoogte Pass Banghoek Valley,斯泰伦博斯

Phone:27218858160

The Test kitchen

获奖:"2015年圣佩莱格里诺最佳餐厅top100"排名第28位,蝉联南非本地餐饮类权威媒体Eatout冠军四年。

左边:厨师Ivor Jones 右边:主厨Dale-Roberts

创立于2010年11月,厨师是来自英国的Dale-Roberts,在南非定居之前,他一直在欧洲和亚洲旅行,在开普敦的餐厅,菜品融合了他对香料以及食材的各种创造与想象,再加上极具艺术感的餐具,他把烹饪这一工作变成了艺术。他把他的厨房叫做”实验室’,每一个顾客都可以试两手。

苏格兰牛柳,烟熏骨髓,核桃酱,脆沙拉

跳羚肉,慢烤胡萝卜,球芽甘蓝,布丁

巧克力慕斯,黑莓冰沙,甜菜酸奶,甘草酥皮

Address:Shop 104A, The Old Biscuit Mill, 

375 Albert Road, Woodstock,

Phone:27214472337

Le Quartier Francais

获奖:"2015年圣佩莱格里诺最佳餐厅top100"排名第88位

行政主厨Margot Janse,著名时尚杂志ELLE这样评价她,“在一个缺乏女性的行业中,她就像一块美味的蛋奶酥。”出生于荷兰,在南非约翰内斯堡长大,大学学习戏剧和摄影,这也是她创造力的来源。她23岁开始从事餐饮业,之后在LQF工作,她不仅是一个厨师,也是一个舞台设计师。

她主创的The Tasting Room是LQF中最特别的一片区域,不仅有精致的菜肴,还有极具非洲风格的表演和各种有趣分享。

发酵过的萝卜,亚麻籽饼干再配上烟熏蜜汁

特有的雪球甜点,

酥脆的大米粒,

配有当地独特的一种绿色植物。

2009年,Margot在营养师的帮助下,开始制作松饼,供应两个托儿所超过100名儿童的食物。这些松饼营养价值很高,足够孩子们每天的营养需要。而现在,Margot成立了一个基金会,可以供应超过1200名儿童的食物,包括鸡蛋粥和松饼等各种有营养的食物。

Address:Cnr Berg & Wilhelmina Streets

Tel:0027218762151 / 0027214922222

The Greenhouse

你知道,南非是全球著名的葡萄酒产区吧?如果还没有听说过,那就赶紧尝一尝来自南非的红酒吧。别跑题,今天主要说吃的,在Constantia酒庄的Green house餐厅,这里的大厨Gerald van der Walt提供经过改良和创新的南非佳肴,被食客称为“一生一次的宝贵体验,个性而美味的艺术品”。

在这个南非式的庄园里,身处在不可思议的美景之中,品味本地的原酿美酒,再配以有趣的食物,比如跳羚肉和鸵鸟肉,当然更不能忘记海鲜大餐。在这里开启一场关于食物的旅行,尽显非洲式的高冷范儿~

Address:Constantia Wine Valley 霍亨诺特地窖酒店,开普敦

Time:周一至周日晚上18:45-21:30

The Terroir

在非洲也能享受到法式大餐哦,行政主厨Michael Broughton已经把这家餐厅成功的打造成了全球最好的50家餐厅之一。Michael Broughton深受南非本地季节性食材的影响,同时追求食物材料的新鲜和原味。来过这里的食客都说“难以用语言形容的美味”,如果你来南非旅行,一定要来这里尝一尝!

Address:Kleine Zalze 酒庄,离开普敦大约40分钟的路程

Time:午餐从每天的中午12:00开始,晚餐从晚上18:30开始

DW-Eleven-13

这是一家有趣的餐厅,除了美食,这里有最好闻的美酒香气,有人说,在这里要闭起眼睛,跟随气味,开启味蕾的奇妙旅行,可是,真的舍不得闭上眼睛,更舍不得吃下这些艺术品。

在这样高大上的餐厅用餐,这里还是你想象中的非洲吗?

Address:Dunkeld West购物中心,约翰内斯堡

Time:周二至周六,中午12:00-14:30,晚上18:30-22:00

La Colombe

La Colombe坐落在Silvemist Organic Wine Estate庄园里,那里是南非最美的绿色营地,从窗外望去,可以饱览庄园的绝美风景,绿意盎然,阳光灿烂,可以说,这是南非最静谧、最优雅的餐厅。

La Colombe拥有自己的有机庄园,很多食材都是现摘现做,根据季节变化,制作出新鲜健康,风味独特的美食。海鲜、牛排、甜点......每一道菜都犹如天国的礼物,完美地呈现在顾客面前。厨师长Scot Kirton曾荣获南非本地餐饮类权威媒体Eatout评出的“最佳主厨”称号。

Five Hundred

这家餐厅位于约堡Saxon的酒店里,The Saxon建于1990年,南非前总统纳尔逊•曼德拉(Nelson Mandela)就是在这里完成了自传 The Long Walk to Freedom。很多游客都冲着这一点而来,体验以前总统名字命名的奢华套房。酒店的原身是南非著名富豪Douw Steyn的私人住宅,门外是占地10英亩的私人花园,能够享受到前所未有的私隐和尊贵。

无论从装修还是美食上,都淋漓尽致地贯彻了一点——低调而高贵。鹅肝,松茸,还有来自自家有机庄园的新鲜蔬菜,还能尝得到来自全球最古老的的高级香槟酒庄瑞纳特的香槟,如果你去约堡的话,千万不要错过这家!

很有意思的是,主厨David Higgs人气超级高,超凡的厨艺,还有高大英俊的外表,很多女性顾客常常花费几倍的均价,为了坐在由主厨亲自上菜的Chef’s Table,和David搭话...

Restaurant Mosaic

主厨Clantel Dartnall是2014年圣佩莱格里诺厨艺大赛中获得冠军,得益于环游世界的旅行和对各种植物的长期研究,她的菜单常常用各种鲜花和奇特的植物入菜。

在这里,你能享受到最别具一格的食物,最文艺的氛围,龙虾,牡蛎,鳕鱼...罗勒,丁香,迷迭香,这里,有你想要的一切!

Rust en Vrede

Rusten Vrede是南非最高档的红酒品牌之一,在一般的酒店是很难买到这个品牌的葡萄酒。这个酒庄里的餐厅也是相当有名!贴心的服务,保留着食物天然味道的菜品,空气中飘荡着丝丝酒香的环境,这家餐厅绝对是一场关于艺术,味道,人生的旅行!

Overture

这家坐落于Stellenbosch著名酒庄里的餐厅在当地非常有名,主厨Bertus Basson擅长利用南非当地的食材,在这里,你能尝到很多南非独有的菜肴。最优质的食材,加上丰富专业的烹饪技巧,Overture餐厅非常值得一试!

Nandos Ashford

最后介绍的这家,是我最喜欢的一家餐厅。这是位于南非开普敦的一个连锁餐厅,采用纽约LOFT风格。这里充满了纽约阁楼风情,金属制的家具和与之搭调的木材,天花上菱形造型的独特装饰。设计师也创造了大量的具有南非风格的定制艺术品,采用彩色木屑制作的画,挂在餐厅醒目的地方,你一进入餐厅就能看见。

人生,就要最极致的体验,最震撼的风景,最美味的食物,还有陪伴在你身边的,最爱你的人。。。南非,流动的盛宴,等你来!

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